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Foro gastronomia
Estimados, buenos dias,por primera vez, cocinare riñones vacunos.Recetas tengo 10.000,pero lo que me esta costando encontrar es coherencia a la hora del proceso de pre preparacion de los mismos.Deben macerarse antes, pero como?Limon / vinagre y agua? Sacarles la piel? dejarles la piel?Muchas Gracias
Por: eltanaso 188897 el 06/10/2014 03:54:48 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 463 veces - Votos: 0 - Mensajes: 22 - Favoritos: 0 - Último mensaje: drtynto Ver último mensaje
[image]http://www.potomacwines.com/image/cache/data/Red%20Wine%207/SantaRita120Carmenere-500x500.jpg[/image][b]Cosecha 2010[/b][image]http://s28.postimg.org/ks15xirvh/2010santarita.jpg[/image]Hace meses un camarada hizo temas de vinos, y le dije que comentaría algo de vinos, pero no me había encontr
Por: Herseleid 188185 el 18/09/2014 03:39:12 pm
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[image]http://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10616053_782095138521737_4318687915603673574_n.jpg?oh=a756a90bb48415326aa50b6a9a71a722&oe=547AEB55&__gda__=1416306916_20ac609dfbaf7847765a2498e9142496[/image]puede ser cacerola ,puede ser cualquier cosa esta copada no?? o di
Por: WALLYLINIERS 187030 el 28/08/2014 09:49:20 am
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 629 veces - Votos: 8 - Mensajes: 31 - Favoritos: 0 - Último mensaje: elio1234 Ver último mensaje
[b]Producimos un café excepcional y tenemos, por fortuna cada vez más, muy buenas cafeterías de barrio. Y no obstante, en general somos todavía unos pésimos bebedores de café. México es el país del americano aguadísimo, del soluble en leche caliente y con tres de azúcar para el desayuno, de las cuat
Por: canek1 186574 el 18/08/2014 07:51:13 pm
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Sí, me decidí y cociné.Me ofrecieron los productos de Mamá Cocina en el super y preparé las croquetas de espinaca.¡Espectaculares!Preparación + 20cm3 de leche + 2 huevos... ¡y listo![image]http://sia1.subirimagenes.net/img/2014/08/17/1408170301274923.jpg[/image]
Por: valeria67 186478 el 16/08/2014 09:02:53 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 288 veces - Votos: 11 - Mensajes: 13 - Favoritos: 0 - Último mensaje: shifter36 Ver último mensaje
Rob Rhinehart, cara de aparato[image]http://s22.postimg.org/o1dip5gy9/1406889142_282851_1406889369_noticia_normal.jpg[/image]El último invento en conquistar Silicon Valley no es una aplicación, ni un medio especializado en tecnología ni otra red social. Se llama Soylent y su creador pretende revoluc
Por: avenger 185663 el 03/08/2014 01:52:01 pm
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He visto varios threads donde al mexicano se le insulta diciendo que solo comemos tacos, en si el taco es el recurso mas utilizado para comer algo rapido y los hay de una gran variedad, desde los sudados o de canasta, hasta los burritos, que en lo particular no me gustan mucho, pasando por lo de pas
Por: ninandeyu 185710 el 31/07/2014 04:42:06 pm
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Ingredientes- 8 huevos- aceite de girasol- sal- Pan para la yema[image]http://www.recetasdiarias.com/wp-content/uploads/2010/08/huevos-fritos.jpg[/image]Ponemos a calentar en una sartén pequeña y antiadherente aceite abundante.Cuando el aceite esté caliente, aunque no en exceso, cascamos un huevo y
Por: ictboy2 185451 el 23/07/2014 10:42:18 pm
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[b]El Hackers Bar te ayudara a codificar embriagado la próxima app existosa[/b]Cuando se trata de encontrar un lugar para beber, Tokio abastece a todos los esotéricos gustos imaginables. Es una ciudad donde se puede conseguir un cóctel rodeado de personajes de videojuegos, comida enlatada, o pingüin
Por: Shinken 185140 el 21/07/2014 11:09:28 pm
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Resulta que este finde estuvimos festejando algunas fechas familiares y sabiendo que vendría el tío Vierta (es mi personalidad más adecuada para eventos sociales) lo esperé con dos vinachos que aún no habíamos probado juntos... ni por separado (?).[b] Ventus, Chardonnay Roble del 2011, Bodega Del Fi
Por: RimorGortis 182525 el 26/05/2014 02:15:03 pm
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Hola a todos!!!!Hace un mes me case y quede fascinada con el servicio de Catering!! Habia de todo y muy rico!!! desde sushi hasta cerdo, quiero recomendarselas por que es dificil encontrar una buena empresa de catering [link]http://losgarcia.com.ar/catering/ [/link][anchor_text]Los Garcia[/anchor_t
Por: CamilaEmma 181787 el 16/05/2014 03:39:06 pm
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[image]http://mexico.cnn.com/media/2013/12/05/get-comida-japonesa-sushi.jpg[/image]Upwave.com — Orgullosamente has cambiado tu desayuno de tocino, huevo y bollo de queso por una rebanada de pan tostado integral con aguacate y humus, y tu café con leche y vainilla se ha convertido en un gran vaso de
Por: canek1 180802 el 26/04/2014 09:44:11 pm
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[b]La bebida que contiene cerebros de cabra y un toque de arándano será presentada bajo el lema “La cerveza más inteligente que puedes beber”. [/b][image]http://www.milenio.com/tendencias/Dock-Street-Brewery-inspirada-zombies_MILIMA20140326_0228_30.jpg[/image] Gloria Murata Cebada, trigo, arándano o
Por: canek1 179415 el 28/03/2014 11:30:14 pm
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[image]http://yucatan.com.mx/wp-content/uploads/2014/02/Subway-Club-300x193.jpg[/image]NUEVA YORK (AP).- La cadena de emparedados Subway se encuentra en el proceso de retirar una sustancia química de su pan como parte de un esfuerzo por mejorar sus recetas.Subway le quitará un químico al pan que ut
Por: canek1 176532 el 06/02/2014 12:09:08 am
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bueno empiezo yo si alguien sigue bien y si no que le vamos a hacerfideos con bolognesa (para 4) opcion 11/2 kilo de picada especial $11 (la boutique de la carne ,una sucursal de chalin)1/2 kilo de fideos butregal $81 cebolla grande $3un pedacito de morron 3$condimentos varios 6$ (todos los que les
Por: WALLYLINIERS 175189 el 16/01/2014 08:00:23 am
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Saludos, pueblo de SDX. =)El martes, en plena tormenta, andábamos por ahí con mi hermosa y adorada compañera de ésta vida, Lady Nim, y quiso la suerte que quedáramos atrapados en la entrada de un edificio para resguardarnos de los baldazos de agua que caían del cielo... Gracias a Dios y la Virgen Ma
Por: RimorGortis 174852 el 10/01/2014 10:50:27 am
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[image]http://www.opt2o.org/sites/default/files/styles/large/public/logo-slow-food_0.jpg?itok=Bwx5pXFE[/image]Slow Food surgió en Italia, cuando en 1986 se inauguró una filial de la cadena de comida McDonald?s junto a la gran escalinata de la Plaza España de Roma. Algunos periodistas de los diarios
Por: canek1 174723 el 07/01/2014 07:50:39 pm
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[image]http://www.milenio.com/tendencias/Foodini-impresora-cocinar-hotcakes-pizza_MILIMA20140102_0123_11.jpg[/image][b]Con Foodini podrás imprimir desde hamburguesas y pizzas hasta chocolates y cupcakes. [/b] Milenio digital 02/01/2014 BarcelonaLa empresa española Naturales Machine con sede en Barce
Por: canek1 174342 el 02/01/2014 04:19:43 pm
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[IMG]http://3.bp.blogspot.com/-ru4Q6uoSv40/UqWviZ7JY1I/AAAAAAAAvoc/-yLYeMQzv5w/s1600/img_8837.JPG[/IMG]Desde hace poco tenemos en nuestra cocina un nuevo utensilio: un tajine. Para los pocos que no lo conozcáis, se trata de una cazuela de barro típica de los países del norte de África que resulta mu
Por: sardinilla 172944 el 09/12/2013 08:24:07 am
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Se me ocurrió que podríamos, entre todos, tirar ideas de algo que uno pueda preparar para las fiestas que se pueda hacer con menos plata que lo que se suele gastar. Cualquier receta sea de pastas, de lo que sea, con un toque podría servir.:)Me pareció que nos sirve, así que tiren ideas si tienen. Yo
Por: Minaharker22 173028 el 07/12/2013 03:46:26 pm
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Hola , gente maravillosa y de apetito insaciable (benditos sean).La propuesta acá es sencillamente compartir lo que vamos a comer este finde, sea en familia, entre amigos, en pareja, con una primita querendona que viene a acompañarnos el finde o, por qué no, for ever alone.Porque acá lo que importa
Por: RimorGortis 172393 el 30/11/2013 06:28:30 am
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[IMG]http://2.bp.blogspot.com/-T0Gz4v9bouA/TWBxv9pzqMI/AAAAAAAAAaM/ATw6vXB1BB8/s1600/SOPA_MINESTRONE_EN_SOPERA_M_S_CERCA_A_N.jpg[/IMG]Ingredientes75 g de judías blancas remojadasUna cebolla en rodajitas finasUn diente de ajoUna cucharada de aceite de olivaUna zanahoria grande en daditosUn tronco de
Por: sardinilla 171946 el 25/11/2013 10:10:26 am
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 487 veces - Votos: 0 - Mensajes: 3 - Favoritos: 0 - Último mensaje: RimorGortis Ver último mensaje
[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/11/Ni%C3%B1os-envueltos-carne.jpg[/image]En Argentina esta receta fue traída por inmigrantes europeos, quienes los preparaban con hojas de repollo o brócoli inspirados en los riquísimos arrolladitos árabes de hojas de parra rellenos de arroz, verdu
Por: OcioDeAkaCba 171856 el 24/11/2013 08:41:37 am
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Vos lo pensaste, yo lo pensé, él lo pensó, nosotros lo pensamos, vosotros lo pensasteis, ellos lo pensaron: [b]Ideas para la hora de la comida![/b]Porque de las 24 horas del día ninguna es tan importante como la hora de la comida.De hecho podría decirse que las otras horas solo sirven para pensar en
Por: RimorGortis 171880 el 23/11/2013 04:10:48 pm
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Hola amigas! Espero que estén pasando un regio sábado... y si no es así: que se mejoren. Y nada más apropiado para mejorar un sábado o un domingo (o cualquier día) que unas deliciosas, sencillas y rapidísimas brochetas como las hace mi primo-hermano/siamés, Juan Carlos Viertausend.[image]http://img
Por: RimorGortis 171408 el 16/11/2013 06:07:57 pm
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Los vegetarianos son como los boy scouts: no tienen maldad. Se preocupan por su salud, pero también por el bienestar de los animales y por el medio ambiente. Hay poco que criticarles. Pero hay. No a todos, claro. Incluso entre quienes llevan al extremo su rechazo a ingerir productos de origen animal
Por: MaxDemian 170809 el 08/11/2013 06:35:16 pm
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Ayer mientras viajaba me quite el hambre con esto...[image]http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/50258_381345940606_7690771_n.jpg[/image]más esto...[image]http://www.sgabierto24honline.com/pepsi-botella-pet-500ml-12ud_pic4730ni0w340h340t0.jpg[/image]que la verdad si fuese mi última comida est
Por: jojoba 169588 el 22/10/2013 11:27:27 am
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 1,335 veces - Votos: 65 - Mensajes: 16 - Favoritos: 0 - Último mensaje: Belcebu Ver último mensaje
Odiado por algunos, adorado por otros (en estos me incluyo), el CARAMELO MEDIA HORA sigue dando batalla en el mercado. [image]http://ciaffi.files.wordpress.com/2008/08/caramelos-media-hora-agua.jpg[/image]¿Anetol? ¿Que corchos es eso? Como no puedo con mi genio, cuando llegué busqué en la interné, y
Por: Caprica 170061 el 21/10/2013 05:30:51 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 7,160 veces - Votos: 74 - Mensajes: 55 - Favoritos: 0 - Último mensaje: melkocha Ver último mensaje
¿Qué hizo Bruce Lee para conseguir un nivel de grasa próximo a 0? ¿En qué consistía su dieta para aguantar los entrenamientos de 8 horas? ¿Cuál era la receta de su batido energético? Si quieres conocer todo esto y mucho más, visita nuestro artículo Bruce Lee, la dieta del dragón.http://fightcamptrav
Por: FightCampTravel 167473 el 21/09/2013 11:53:34 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 2,337 veces - Votos: 8 - Mensajes: 31 - Favoritos: 0 - Último mensaje: Jairzinho Ver último mensaje
Abro este hilo, para que posteen recetas caseras para combatir la gripe.Se me ocurre esto, porque hoy estando en la finca de un amigo boliviano, el me vió que estaba reventadisimo, y me dijo que hirviera un vaso de vino blanco con miel, hasta que evaporara el alcohol. Luego el jugo de un limón, y qu
Por: patoruzu2 165293 el 22/08/2013 08:34:23 pm
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Y bien sabemos que el lujo va de la mano con el despilfarre de dinero. Y estos platillos lo prueban, teniendo los ingredientes más finos y posicionando algunas de las comidas en las más caras de su género.1) Y empezamos con las hamburguesasEs de hecho la más cara del mundo. Y quizá pienses que es má
Por: josreycr 164888 el 17/08/2013 08:18:12 pm
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1. Primero tenemos al delicioso Hot Dog. Es importante saber que los ricos ‘perros calientes’ han producido asfixias, especialmente en niños menores de diez años. El pan y las salchichas son difíciles de tragar para los pequeños.2. El pez globo, consumido en grandes cantidades en Asia, se trata de u
Por: josreycr 164887 el 17/08/2013 08:14:38 pm
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Hola muchachada, hice esto el finde, asi que en breve comento lo que le puse porque es re fácil de hacer:Ingredientes para el guiso:1kg de lentejas1 zanahoria½ calabaza2 cebollas2 dientes de ajo300g recortes de panceta (o jamón crudo si tenes plata)2 chorizos colorados1kg costillas de ternera1 puerr
Por: lovehunter 164277 el 06/08/2013 05:45:04 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 2,878 veces - Votos: 70 - Mensajes: 46 - Favoritos: 0 - Último mensaje: fjc2112 Ver último mensaje
Estrellas que se apagan.Parece obvio que la crisis se ceba en España. Ni siquiera la gastronomía de excelencia, esa que cabalga ya férreamente unida a la Marca España, se libra de los embates. Esta semana, el emblemático restaurante Can Fabes ha anunciado que el 31 de agosto cerrará sus puertas. Baj
Por: sethdaysfall 162781 el 21/07/2013 04:57:23 pm
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Hola gente, espero que esten bien todos, hoy tengo otra pregunta, para gente que esta estudiando y personas que empezaron un emprendimiento y estan batallando, necesito sus consejos y recomendaciones.Quiero abrir un restaurant, no muy grande, algo mediano y nose si algunos me ayudan, recomendandome
Por: mg_otacon 162798 el 03/07/2013 12:55:32 am
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he aqui una guia practica para hacer un escaveche de servo (freno) ,conseguir un auto ,sacarle las gomas ,dejarlo balanceado en pequeños tripodes ,sacarla la bomba de freno ,cambiarle la bomba de freno armar las gomas y listo ,salir trollear ,haber puesto esta receta sin el consentimiento de deif ,h
Por: WALLYLINIERS 160922 el 28/06/2013 04:47:13 am
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Ahora que se viene el frío, les paso una forma rapidísima de hacer lentejas, bien potente, pero que con un poco de astucia pueden burlar a la policía política del colesterol, que muchos tenemos en casa.las cantidades son a gusto del consumidor.primero pelo y corto morcilla criolla y la pongo a derre
Por: patoruzu2 158879 el 02/06/2013 08:23:50 pm
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[youtube]yO8ajA0VSBA[/youtube]
Por: teufelchen666 158387 el 26/05/2013 06:35:19 pm
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Buenas Tardes hace como 2 meses estoy obsesionado con obtener la masa de pizza perfecta para esto he amasado medio ¨Molinos S.A.¨, y he llegado a una masa que me conforma, pero aun esta lejos de la masa que se ronda en mi mente. Me gustaria que ustedes expongas las preparaciones que realizan para su
Por: Ertai82 158324 el 24/05/2013 05:20:02 pm
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[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/Matambre-a-la-leche.jpg[/image] Para mi gusto el matambre es una de las carnes mas sabrosas. Generalmente aquí solemos hacerla a la parrilla, con el debido cuidado que no se seque, ya que al ser un corte mas bien delgado hay que vigilarlo bien.
Por: OcioDeAkaCba 157729 el 19/05/2013 12:37:19 pm
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Otra comida para dejar planteada, y hacerla en unos minutos antes de cenar.Ingredientes:- Nuez Moscada- 5 cucharadas Aceite de Oliva- 100Gr Parmesano Rallado- 500Gr de Papas- 6 huevos- 1 cucharada de Perejil cortado- Sal y pimienta1) Limpiar y pelar las papas, cortar EN RODAJAS de 1 cm de espesor.
Por: Almitamu 157771 el 19/05/2013 12:25:01 pm
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En mi nueva actividad forera y a fin de evitar el temido ban o prohibición de postear, desensillo hasta que aclare y me dedico a la gastronomía.La receta de hoy:Pechugas de pollo fáciles, que se pueden dejar cocinadas previamente.- 1 pechuga de pollo por cada comensal.- 1 envase de 250 cc de mostaza
Por: Almitamu 157717 el 19/05/2013 11:54:03 am
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 897 veces - Votos: 7 - Mensajes: 3 - Favoritos: 0 - Último mensaje: AriaAl Ver último mensaje
[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/semanagourmet..jpg[/image] La Semana Gourmet Córdoba 2013 comenzó el pasado lunes y continua hasta el miércoles 22 de mayo. Este evento es parte del programa Córdoba Gourmet de la Municipalidad de Córdoba, cuyo objetivo es potenciar el sector ga
Por: OcioDeAkaCba 157411 el 15/05/2013 10:16:03 am
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 720 veces - Votos: 0 - Mensajes: 1 - Favoritos: 0 - Último mensaje: OcioDeAkaCba Ver último mensaje
[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/lomito_0.jpg[/image]Seguramente muchos tenemos nuestra preferencias a la hora de comer un buen sándwich. Y muchos tienen como su sándwich favorito al “lomito”. En esta ocasión te enseñamos como hacer un buen lomito casero y olvidar al delivery.[
Por: OcioDeAkaCba 157158 el 09/05/2013 10:29:00 am
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Arranquemos con que las albóndigas se llaman polpetta y son italianas.Muero por las albóndigas, pero bien hechas. Acá va la receta más original posible, para 40 polpettas.(las cucharadas son de té)1,250 carne picada especial3 huevos1 pan miñon o 1/2 pan felipe rallado con el rallador (SIN leche)1/3
Por: Almitamu 156508 el 02/05/2013 03:57:01 pm
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[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/04/empanada-arabe-fatays.jpg[/image]Las fatays o empanadas árabes es uno de los platos más populares en el mundo occidental, ya que ¿quién no ha probado una empanada árabe alguna vez, no?Hoy le damos la receta para hacer 24 empanadas, que son más q
Por: OcioDeAkaCba 155993 el 27/04/2013 12:28:47 pm
-> Humanidades -> Gastronomía - Leido: 993 veces - Votos: 4 - Mensajes: 8 - Favoritos: 2 - Último mensaje: dumbomalo Ver último mensaje
[image]http://img.gawkerassets.com/img/18ltkjye8xt6qgif/original.gif[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-04-600x479.jpg[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-03-600x479.jpg[/image][image]http://ww
Por: araocino 155980 el 26/04/2013 04:33:23 pm
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[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/03/chimichurri.jpg[/image]Chimichurri es una salsa o adobo típicos de Argentina y Uruguay, generalmente se utiliza para marinar pescados o como salsa picante para acompañar carnes asadas. Si alguna vez quisiste probar el chimichurri he aquí la rece
Por: OcioDeAkaCba 155482 el 21/04/2013 08:53:30 pm
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Es que uno que no viaja (que no es de mundo$$$$, pues) porque el bolsillo siempre anda roto, la crisis permanente, la vieja que no para de gritar y exigir (esa cosa casi misteriosa llamada) dinero$$$ y los niños llorando, los pañales, el biberón de los nenes... y total, que no alcanza más que para p
Por: cachimil 155753 el 21/04/2013 04:39:08 am
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Hola gente, como les va?Viendo este [link]http://www.subdivx.com/X12X125X155307X0X0X1X-secretos-y-tips-para-lograr-un-buen-asado.html[/link][anchor_text]thread[/anchor_text] que nos linkea a otro sitio dandonos consejos para un buen asado, me decidí a armar nuestro propio thread donde cada uno pueda
Por: zorbakan 155436 el 20/04/2013 10:54:59 pm
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