Ahora que se viene el frío, les paso una forma rapidísima de hacer lentejas, bien potente, pero que con un poco de astucia pueden burlar a la policía política del colesterol, que muchos tenemos en casa.las cantidades son a gusto del consumidor.primero pelo y corto morcilla criolla y la pongo a derretir en la olla con muy poco aceite de oliva, cuando la morcilla se ha desarmado, agrego una cebolla en cubitos y un diente de ajo aplastado.una vez rehogada la cebolla, agrego zapallo rallado (ingles o criollo) y/o zanahoria rallada y pimiento verde.luego las lentejas, que suelo tener ya cocidas en el freezer o de lata.luego de un rato, agrego un chorro de vino tinto, caldo en polvo sin sal, ají molido y un par de hojas de laurel.para finalizar, agua en la cantidad deseada para que sea mas o menos sopa y lo dejo hervir bastante tiempo.al no tener cachos de carne o chorizo, la KGB nos puede mirar feo pero no recriminarnos nada... :tongue:
Por: patoruzu2 158879 el 02/06/2013 08:23:50 pm

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Por: teufelchen666 158387 el 26/05/2013 06:35:19 pm

Buenas Tardes hace como 2 meses estoy obsesionado con obtener la masa de pizza perfecta para esto he amasado medio ¨Molinos S.A.¨, y he llegado a una masa que me conforma, pero aun esta lejos de la masa que se ronda en mi mente. Me gustaria que ustedes expongas las preparaciones que realizan para sus familias, y asi sacar mis conclusiones. Las mia es mas o menos simples, tengo pensado 3 recetas que tienen un toque extra para seguir probando. Un Abrazo a Todos
Por: Ertai82 158324 el 24/05/2013 05:20:02 pm

Otra comida para dejar planteada, y hacerla en unos minutos antes de cenar.Ingredientes:- Nuez Moscada- 5 cucharadas Aceite de Oliva- 100Gr Parmesano Rallado- 500Gr de Papas- 6 huevos- 1 cucharada de Perejil cortado- Sal y pimienta1) Limpiar y pelar las papas, cortar EN RODAJAS de 1 cm de espesor.2) Poner en olla con agua, y dejar cocinar unos 10 minutos. NO dejar que se ablanden. Retirar, poner en el colador, y dejenlas ahí hasta la hora de preparar la comida.3) En un recipiente hondo romper los huevos, poner el perejil cortadito, el parmesano, un poquito de nuez moscada rallada, salpimentar, batir la mezcla hasta que los ingredientes queden bien integrados.4) Agregar las papas (que tienen que estar frías) mezclar, que todo quede unido.5) En una sarten de unos 24 cm de diametro, preferiblemente con teflón, colocar el aceite y dejar calentar, verter la mezcla, tapar y cocinar a fuego medio por unos 10 a 15 minutos moviendo el sartén para evitar que se pegue la mezcla.6) Cuando se terminó de cocer del lado de abajo, con la ayuda de la tapa voltear la frittata para que se cocine del otro lado, unos 10 a 15 minutos más siempre en un fuego que no haga que se pegue o queme (dependerá de tu cocina)Servir caliente.No es como una tortilla, el sabor es diferente.
Por: Almitamu 157771 el 19/05/2013 12:25:01 pm

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/Matambre-a-la-leche.jpg[/image] Para mi gusto el matambre es una de las carnes mas sabrosas. Generalmente aquí solemos hacerla a la parrilla, con el debido cuidado que no se seque, ya que al ser un corte mas bien delgado hay que vigilarlo bien. Mas de uno tiene sus formas particulares de ponerlo en la parrilla y condimentarlo para evitar eso. Algún día les voy a mostrar como lo hace mi hijo mayor que le sale a las mil maravillas.A la hora de preparar un matambre en el horno también tenemos que tener cuidado que no se seque, así que una forma de evitar eso es cocinarlo en algún tipo de líquido, en este caso la leche. Esta forma de hacerlo tiene la ventaja que ayuda a tiernizar la carne por si no consiguieron un buen corte. Además prácticamente se cocina solo ya que con tener cuidado que tenga suficiente leche alcanza. Para una reunión de amigos o para algún festejo es especial. Y otra cosa que les aconsejo es que lo prueben hacer aún cuando no les guste la leche, porque cuando está todo cocinado y se mezclan los jugos de la carne, ni se nota el sabor de la misma, queda delicioso.[b]Ingredientes[/b]600 g de matambre1 l. de leche aprox.2 cdas de mostaza1 cdta de ají molido1 cdta de oréganosal y pimienta a gusto[b]Preparación[/b]Lo primero que quiero aclarar es que el tamaño del matambre puede variar pero el procedimiento para cocinarlo es el mismo. Esta carne suele traer un poco de grasa en uno de sus lados, asi que traten de sacarle la mayor cantidad posible con un cuchillo bien filoso.En una fuente para horno lo colocamos y lo untamos con la mostaza, el ají molido, orégano, sal y pimienta.Agregamos una parte de la leche y lo llevamos a horno moderado, controlando siempre que no le falte leche.A los 30 minutos lo damos vuelta y seguimos la cocción por unos 20 minutos más. Cuando lo pinchamos tiene que estar bien tiernito. Si fuera necesario dejarlo un tiempito más en e
Por: OcioDeAkaCba 157729 el 19/05/2013 12:37:19 pm

En mi nueva actividad forera y a fin de evitar el temido ban o prohibición de postear, desensillo hasta que aclare y me dedico a la gastronomía.La receta de hoy:Pechugas de pollo fáciles, que se pueden dejar cocinadas previamente.- 1 pechuga de pollo por cada comensal.- 1 envase de 250 cc de mostaza (cualquier marca, la más barata)- Sal, pimientaSe aceite con papel (o sea, poco aceite) una asadera y se colocan las pechugas de pollo a fuego máximo, cosa que se cierren, con horno precalentado unos 10 minutos antes de ponerlas.A los 20 minutos de cocción, se dan vuelta para que se doren de ambos lados.(Yo suelo hacer esto junto con el almuerzo, para dejarlas preparadas para la cena).Reservar las pechugas. Media hora antes de cenar, colocar las pechugas en una fuente con borde (o una pyrex) y vaciarles encima los 250 cc de mostaza. Mezclar con las manos para que se integre la mostaza a las pechugas y todo quede recubierto.Poner el horno en un poco más que mínimo, y a la media hora, estarán listas en su salsa. Al retirarlas del horno, se les puede arrojar perejil fresco picado, ciboullette, de acuerdo al gusto de cada uno.Las pechugas quedarás hidratadas, ricas, sin un gusto exagerado pues el alcohol del vinagre de la mostaza se evapora, y el sabor se suaviza.==============================Se pueden acompañar con:- Puré de papas- Papas al horno- Papas natural- Ensalada de lo que te guste(todo dependerá del nivel de calorías que querés ingerir)Servir con pan pues la salsita es rica.===============================Siempre me gusta dejar la cena marcada a la tarde, para no tener que entrar en la cocina 19,30 y quedarme hasta las 21 hs. Esta receta te permite despreocupadamente armarla durante la cocción del almuerzo, o a media tarde, y dedicarle poco tiempo antes de la cena. También se pueden cocinar el doble de pechugas (en casa son 4, entonces cocino 8), guardo las 4 que sobran en el frezzer, y otro día tengo
Por: Almitamu 157717 el 19/05/2013 11:54:03 am

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/semanagourmet..jpg[/image] La Semana Gourmet Córdoba 2013 comenzó el pasado lunes y continua hasta el miércoles 22 de mayo. Este evento es parte del programa Córdoba Gourmet de la Municipalidad de Córdoba, cuyo objetivo es potenciar el sector gastronómico de la ciudad. [link]http://ociodeaka.com/la-semana-gourmet-cordoba-2013/[/link][anchor_text]Fuente[/anchor_text][b]Calendario de eventos[/b]Miércoles 15 de mayo Clase de Cocina y de Cuidado de los Alimentos (Escuela Municipal de barrio Jose Ignacio Diaz IV) - 10:00 hs.Escuela Municipal de barrio Jose Ignacio Diaz IV (a cargo de San Honorato).Intervención artística gastronómica (Vélez Sarsfield y San Juan) - 12:00 hs.Degustación de pastelitos, alfajores y colaciones para el público presente a cargo de alumnos de Celia EIG.Clase de Aperitivos en la Casa de Pepino (Fructuoso Rivera 287 esq. Belgrano) de 18:30 hs — 20:30 hs. A cargo del grupo Campari. Degustación de Campari, Aperol, Cynar y Cinzano. DJ May Segui. Catering a cargo de Espacio San Miguel.Jueves 16 de mayoDegustación callejera de cabrito en La Parrilla de Roberto – 12:00 hs — 13:00 hs . Con show folklórico de Ariel Farías en guitarra y canto, vinos Santa Julia, cerveza Quilmes y gaseosa Pepsi. Entrada libre.Viernes 17 de mayoIntervención artística gastronómica (Vélez Sarsfield y San Juan) - 12:00 hsDegustación de pastelitos, alfajores y colaciones para el público presente a cargo de alumnos de Celia EIG.Cocina en vivo en Celia (General Paz 414) a las 14:00hs — 17:00 hs, con Chef Dario Brugnoni y Lic. Guillermina Barrionuevo. Clase Teórico – Práctica. Objetivo: Que el público presente pueda realizar el análisis sensorial de hierbas serranas (mediante la guía de una experta en el tema) y luego conocer diversas recetas en las que se pueden incorporar. Cupo limitado: 40 personas. Inscripciones abiertas en General Paz 414 o telefónicamente al 0351-4254081.De
Por: OcioDeAkaCba 157411 el 15/05/2013 10:16:03 am

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/05/lomito_0.jpg[/image]Seguramente muchos tenemos nuestra preferencias a la hora de comer un buen sándwich. Y muchos tienen como su sándwich favorito al “lomito”. En esta ocasión te enseñamos como hacer un buen lomito casero y olvidar al delivery.[b]Ingredientes[/b]1 bife de lomo1 baguette1 hoja de Lechuga1 rodaja de TomateCebollaSal finaMayonesa, Ketchup o mostaza[b]Preparación[/b]Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Sandwich de lomo siguiendo las siguientes instrucciones:Salar el bife. Poner a calentar la plancha al fuego y una vez caliente, cocinar. Cortar un trozo de baguette del tamaño del bife y partirlo por el medio de forma que queden dos tapas. Condimentar ambas tapas del lado de la miga con mayonesa y ketchup o mostaza. Una vez cocido el bife de un lado, dar vuelta y cocinar del otro. Cuando esté cocido de ambos lados retirar de la plancha y colocarlo sobre una de las tapas de la baguette y agregar encima la hoja de lechuga, el tomate y la cebolla (previamente lavados, secados y salados) en rodajas o picados. Finalmente agregar la otra tapa por encima formando un sandwich.También se puede combinar con queso, jamón, huevo y pepinos. [link]http://ociodeaka.com/lomito-casero/[/link][anchor_text]Visita la fuente Acá![/anchor_text] :wave:
Por: OcioDeAkaCba 157158 el 09/05/2013 10:29:00 am

Arranquemos con que las albóndigas se llaman polpetta y son italianas.Muero por las albóndigas, pero bien hechas. Acá va la receta más original posible, para 40 polpettas.(las cucharadas son de té)1,250 carne picada especial3 huevos1 pan miñon o 1/2 pan felipe rallado con el rallador (SIN leche)1/3 taza de queso parmesano rallado fino a mediano (no grueso)1 cuch. de albahaca picadita1 cuch. de orégano2 dientes de ajo bien picados, o 1 echalote1/2 cebolla grande o una mediana tirando a chica bien picadita (1/4 de taza)Sal, pimienta.Poner en bowl, batir los huevos y agregar el resto de los ingredientes menos la carne. Integrar bien entre todos ellos, y luego, agregar la carne. Mezclar con las manos. Quedará chirle. Agregar 4 cucharadas soperas colmadas de pan rallado e integrar. Tiene que quedar más que chirle pero menos que sólido, que puedas armar la bolita pero nada más. Dejar reposar en la heladera.Mientras tanto, hay que hacer la salsa (es la salsa para spaguettis). Opciones: no hacerla y usar salsa comprada. Pero yo hago la salsa, que se hace así:1 cebolla grande o 2 mediana bien picadas (1 taza)2 dientes de ajo o 1 echalote bien picado.1 morrón rojo picado chiquito (1/2 taza)1/2 cuch. de perejil picado1 cuch. de albahaca picada2 cuch. de salPimienta a gusto.1/4 cuch pimienta negra molida1 1/2 de azúcar1 cuch. de vinagre de alcohol2 cuch aceite oliva.1 botella de tomate triturado de 950 cc1 lata de tomates perita1 lata de puré de tomates3 cuch. soperas de extracto de tomate.3 hojas de laurel.En una olla grande, poner el aceite de oliva, y agregar cebolla y morrón. Cuando ya van queriendo, agregar el ajo o echalote (así no se quema).Cuando la cebolla esté traslúcida, agregar las versiones del tomate: el triturado, el perita cortado en pedacitos, el puré de tomates y el extracto de tomates. Luego agregar el resto (perejil, albahaca, sal, pimienta, azúcar, vinagre y las hojas de laurel. I
Por: Almitamu 156508 el 02/05/2013 03:57:01 pm

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/04/empanada-arabe-fatays.jpg[/image]Las fatays o empanadas árabes es uno de los platos más populares en el mundo occidental, ya que ¿quién no ha probado una empanada árabe alguna vez, no?Hoy le damos la receta para hacer 24 empanadas, que son más que suficientes para una reunión de amigos o familia con muchos comensales.[b]Ingredientes[/b] [b]Para la masa[/b]270 gr de almidón de maíz180 gr de harina de arroz180 gr de fécula de tapioca30 gr de polvo leudante6 huevos40 cc de aceiteSal y leche, cantidad necesaria[b]Para el relleno[/b]500 gr de carne picada400 gr de cebolla100 gr de pimiento250 gr de tomates20 gr de perejilZumo de 8 limonesSal, pimienta y comino[b]Preparación[/b]Comienza con la masa: mezcla la fécula con la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo leudante, el aceite, la sal y los huevos. Amasa hasta obtener una pasta homogénea. Agrega la leche para unir y humedecer la pasta.Debe quedarte una pasta flexible pero que no se pegue a los dedos. Luego de amasar por 10 minutos, separa en pequeños bollos la masa, exactamente 24 y estíralos con el palo de amasar, hasta que estén finas y con forma de círculo.Para el relleno: coloca la carne picada en cubos pequeños. Corta todas las verduras en cubos pequeños. Extrae el zumo de los 8 limones.Coloca la carne y las verduras en un bol, mezcla y condimenta con sal, pimienta, perejil y comino. Añade el zumo de los limones e incorpora bien todos los ingredientes. Deja macerar la preparación por 6 horas.Pasado este tiempo, puedes armar las empanadas árabes, colocan una cucharada de relleno en el centro de cada masa y cerrando los bordes en forma de triángulo, debe quedarte el centro con un hueco para que entre el calor de la cocción.Lleva a un placa en horno moderado por 15 minutos y sirve calentitas. [link]http://ociodeaka.com/fatays-o-empanadas-arabes-caseras/[/link][anchor_text]Fuente
Por: OcioDeAkaCba 155993 el 27/04/2013 12:28:47 pm

[image]http://img.gawkerassets.com/img/18ltkjye8xt6qgif/original.gif[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-04-600x479.jpg[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-03-600x479.jpg[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-02-600x479.jpg[/image][image]http://www.architizer.com/blog/wp-content/uploads/2013/04/1681887-slide-ad-01-600x479.jpg[/image]
Por: araocino 155980 el 26/04/2013 04:33:23 pm

Es que uno que no viaja (que no es de mundo$$$$, pues) porque el bolsillo siempre anda roto, la crisis permanente, la vieja que no para de gritar y exigir (esa cosa casi misteriosa llamada) dinero$$$ y los niños llorando, los pañales, el biberón de los nenes... y total, que no alcanza más que para pedir por favor y a través del subdivxy a los argentinos y argentinas de buen corazón, la receta original del Chimichurri Argentino (espero no sea pleonasmo, disculpen mi ignorancia por no ser de mundo$$$) (ya si quieren y pueden y desean p o r f a v o r, aportar la receta original, la mejorada, la increíble, la de la abuela, la de la suegra, la de mamá, la del primo chef y la ultrasecreta...) quedaríamos todos muy agradecidos en éste continente y allende las fronteras continentales también... que nos perdemos del saborcillo ese tan bueno del Chinichurri... Muchas Gracias. :smile1: :smile1: :smile1:
Por: cachimil 155753 el 21/04/2013 04:39:08 am

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/04/Asado.jpg[/image]Hay algunos secretos útiles para lograr un buen asado. Así como es importante saber qué corte de carne es el más conveniente para cocinar a las brasas, también lo es conocer qué cosas se deben hacer y cuáles evitar. La nota es bastante larga por eso [link]http://ociodeaka.com/secretos-y-tips-para-lograr-un-buen-asado/[/link][anchor_text]clickea aquí y conoce algunos consejos para transformarse en un buen asador.[/anchor_text] :wave:
Por: OcioDeAkaCba 155485 el 19/04/2013 12:46:26 pm

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/03/chimichurri.jpg[/image]Chimichurri es una salsa o adobo típicos de Argentina y Uruguay, generalmente se utiliza para marinar pescados o como salsa picante para acompañar carnes asadas. Si alguna vez quisiste probar el chimichurri he aquí la receta para prepararlo en tu hogar.[b]Ingredientes[/b] 1 ramo de perejil8-10 dientes de ajo2 hojas de albahaca fresca1 cucharada de pimiento1/2 taza de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de manzana2 cucharadas de vinagre balsámico2 cucharadas de zumo de limónsal y pimienta al gusto[b]Preparación[/b]1.- Poner en un frasco de vidrio (no de plástico) con tapa hermética para conservar, el perejil, ajo, albahaca y pimiento todo bien picado.2.- Agregar aceite, jugo de limón y vinagres hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta.3.- Probar, y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta, si se estima necesario.4.- Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico si se refrigera por un día o dos antes de usarlo. [link]http://ociodeaka.com/chimichurri/[/link][anchor_text]Lee + Aquí![/anchor_text] :wave:
Por: OcioDeAkaCba 155482 el 21/04/2013 08:53:30 pm

Como veo que el foro de gastronomía no se mueve, pongo lo que almorzamos hoy día, totalmente improvisado.Como tenía unas costeletas gruesas de cerdo desde hace seis meses en el freezer, y me estaban quemando el coco, con que cuando las iba a usar hice lo siguiente:1º las mariné toda la mañana con el jugo de un limón, 4 dientes de ajo, tomillo fresco (una cucharadita), una cucharada de azúcar y 200 cc de Chardonnay.2º sellé las costeletas en una sartén con aceite de oliva. luego las coloqué en una fuente de pirex, las cubrí con el liquido de marinar, pimienta negra y al horno.3º Herví unas batatas en su cascara, las pelé con el lomo del cuchillo, las corté en rodajas las pasé por aceite de oliva y las puse en una bandeja en el horno, levemente espolvoreadas con azúcar.4º como en la heladera encontré 6 champiñones medio arrugados, los filetee, y coloque junto con las costeletas (ojo que los champiñones deben quedar cubiertos por el liquido, sino, se ponen feos)5º una vez listas las costeletas, separé el liquido de cocción y lo espesé con una cucharada de maizena disuelta en agua, usando la misma sartén en que sellé las costeletas.Modestamente, salieron espectaculares. No se pasen con el tiempo de cocción de las costeletas ya que se secan demasiado.
Por: patoruzu2 155467 el 22/07/2012 04:35:38 pm

[image]http://ociodeaka.com/wp-content/uploads/2013/04/SALSA-blanca.jpg[/image]La salsa blanca es básica para acompañar la preparación de algunas sopas, tartas, soufflés, pastas, verduras, canelones de verdura y muchas recetas mas. Su elaboración es sencilla pero hay que prestarle mucha atención para que no se formen grumos.Ingredientes para la Salsa BlancaManteca, 50 gramosHarina, 2 cucharadas colmadasLeche, ½ litroSal y pimienta, a gustoNuez moscada, opcionalPreparación de la Salsa Blanca- Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.- En olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.- Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.- Salar a gusto (incorporar la sal en este momento de la preparación ayudará a que no se formen grumos).- Llevar nuevamente la preparación a fuego suave, revolviendo permanentemente, con cuchara de madera, hasta que tome color dorado.- Ir agregando la leche mientras se revuelve permanentemente, con cuchara de madera.- Condimentar la salsa blanca con pimienta y nuez moscada rallada.- Cocinar revolviendo permanentemente hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y espese.- Retirar y utilizar en las preparaciones que así lo requieran. [link]http://ociodeaka.com[/link][anchor_text]Lee + Aquí![/anchor_text] :wave:
Por: OcioDeAkaCba 155440 el 20/04/2013 07:25:02 pm

Hola gente, como les va?Viendo este [link]http://www.subdivx.com/X12X125X155307X0X0X1X-secretos-y-tips-para-lograr-un-buen-asado.html[/link][anchor_text]thread[/anchor_text] que nos linkea a otro sitio dandonos consejos para un buen asado, me decidí a armar nuestro propio thread donde cada uno pueda aportar con su propio tip, consejo, experiencia que tengan sobre el asado.La idea no es discutir si es mejor la leña o el carbon, ni si es mejor hacer a la parrilla o al asador, etc etc. La idea es que cada uno aporte con su experiencia así el resto conoce otras formas de hacer asado, y hasta se anima a probar el consejo de alguien mas.Los consejos pueden variar desde cómo armar el fuego, como preparar la carne antes de ponerla a cocinar, que condimentos agregar y cómo prepararlos, con qué podés acompañarlo, desde qué ensalada pega mas, o qué vino probaste el finde pasado que acompañó perfecto ese rico asado, etc, etc.Tambien pueden subir fotos si tienen ganas de algun asado que se mandaron, no estaría nada mal.Empiezo yo. A mi me gusta hacer generalmente un par de tiras y vacio. Acompañar con molleja, chorizo, morcilla y chinchulin. [b]Mi consejo casero: el calor ideal de las brasas lo mido asi. Pongo la mano sobre la parrilla, al lado de la carne, y si no me quema en mas de 10 segundos es porque falta mas brasa, y si me quema en menos de 5, es porque está baja la parrilla o puse demasiada brasa[/b]Saludos y buen asado para todos! :wave:
Por: zorbakan 155436 el 20/04/2013 10:54:59 pm

es una bosta!!!!! me acabo de tratar de hacer una tarta de atun ,y cuando abri la pascualina parecia un celofan de transparencia ,se pega en las manos ,y la termine tirando contra la pared!!!!! :sneaky: :sneaky:
Por: WALLYLINIERS 154074 el 03/04/2013 11:00:50 pm

Queridos amigos, para este sábado quiero recomendarles humildemente esta sencilla exquisitez rural de la cocina italiana:[link]http://es.wikipedia.org/wiki/Bruschetta[/link][anchor_text]Bruschetta[/anchor_text][image]http://1.bp.blogspot.com/-RjXz8sVbsjY/TpdH5EKKoYI/AAAAAAAADxc/-cfdqxXJEL8/s1600/bruschetta%252C+bob%252C+kitty%252C+bizcocho+010.jpg[/image][b]Ingredientes principales [se le puede agregar lo que pinte]:1 Rodajas de pan (lactal, casero, blanco, negro...)2 AJO!!!3 Algún queso derretible y alguna carne cocida (jamón,paleta, salamin, carne asada...)4 Tomate (común en cubitos, cherry, secos...)5 Aceite (de uva, de oliva, de girasol... de nuez!)6 Una brustolina... :noexpression: :unsure: :confused: (no se asusten: es la tostadora!! jajaj Igual yo prefiero el hornito eléctrico...)7 Condimento y especias (sal, pimetón, ají molido, orégano...) [/b]Esta cosa deliciosa y sencillosa consiste en rebanadas de pan tostado, frotadas con ajo y puestas a tostar hasta que se doren un poquito.Entonces las sacamos y se las riega con el aceite, la sal y el pimentón. Se les agrega el queso, los tomatitos, el jamón (o lo que sea) y selo vuelve a mandar al horno unos minutos más.Se abre un vino o un champú o una cerveza o un vermouth (o todas las botellas, todas) y se pasa una tarde de sábado de la gran siete con toda la familia. Benditos sean... :pope:Y besos y abrazos. :flowers:
Por: Viertausend 152799 el 16/03/2013 02:01:46 pm

10. McGuire's Grand Burger por US$100. Filet mignon acompañada con una botella de champaña Moet & Chandon.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/b079cd980fcbe803b258789a6e0c920c.jpg[/image]9. Million Rupiah Burger por US$108. Rellena de foie grass, hongos portobello y peras coreanas.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/e631ed3cc9e08e177476c99b452f446a.jpg[/image]8. DB Royale Doble Truffle Burger por US$120. Costilla sin hueso estofado en vino tinto y una trufa negra.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/a80c325ccdf9fa8a9fcff81066ba50b6.jpg[/image]7. Richard Nouveau Burger por US$175. Con pepitas de oro y laminas de trufa.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/69ef6370a60a5b38b77f49107b118719.jpg[/image]6. The Burguer por US$200. Con carne de Wagyu, trujas y jamón de pata negra.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/bfd7ac92af147548e74161b6d16c03e5.jpg[/image]5. Le Burger Extravagant por US$295. Además de varios ingredientes muy costosos, un palillo con incrustaciones en diamantes viene con su pedido. [/image][image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/611b6807008cc5d97231070601a7af7c.jpg[/image]4. La hamburguesa ridícula por US$499. 185,6 libras de carne, es la más grande del mundo.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/59e614b4a51e7d18a81c4b12eeb09ef7.jpg[/image]3. Douche Burger por US$666 en Nueva York. Carne de kobe con trufas y queso gruyere derretido al vapor de champaña, con langosta y caviar.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/3535c0039fb4507afd343fd80f22e7af.jpg[/image]2. Kobe beef and Maine lobster burger por US$ 777. Con queso brie importado, jamón serrano, langosta y vinagre balsámico con 100 años de añejamiento.[image]http://static.elespectador.co/files/imagecache/887x590/74d0aa447600af265eb1008cd5c55662.jpg[/image]1. Fleur Burger en Las
Por: micasu10 152668 el 06/10/2012 08:50:55 am

La cadena de McDonald’s en Japón ha lanzado una promoción de locura, cualquier tamaño de papas por tan sólo 150 yenes (equivalentes a $1,88 dólares). Esto a repercutido en que grupos de adolescentes se reúnan y entre varios se ordenen charolas llenas de papas fritas a la francesa (french fries).Las foto vale más que mil palabras:[image]http://image.gxzone.com/images/4/f/4fe48d1cafc.jpg[/image][image]http://image.gxzone.com/images/0/f/0f0ffb53ccc.jpg[/image]Y no es que McDonald’s ofrezca tamaños en charolas, sino que los adolescentes empezaron a pedir 40 o 60 cajas Large de papas y vacían todo en las charolas. [image]http://image.gxzone.com/images/b/6/b67dea28949.jpg[/image][image]http://image.gxzone.com/images/b/6/b663ecc5afc.jpg[/image]
Por: oraldo 151004 el 24/02/2013 11:21:30 am

Buenas Tardes! Mi novia encontro esto en un pedacito de Mantecol que corto para comer: http://i.imgur.com/hUAFk.jpg http://i.imgur.com/CkPXe.jpg http://i.imgur.com/MwR5T.jpg http://i.imgur.com/5NsXI.jpg http://i.imgur.com/c4czj.jpg Tengan cuidado!
Por: Gomma 143945 el 15/11/2012 06:51:45 pm

Los fracasellis, unos fideos típicos de una pequeña región dentro de Módena (Italia), son unos exquisitos fideos cuya receta no existe en internet.Se llaman así pues se hacen con un elemento que llaman fraca del cual tampoco tan siquiera hay foto.La fraca, a ver si la pueden imaginar, vendría a ser similar a una escobilla chiquita de paja. Para hacer los fideos, dado que acá no venden la fraca ni nadie la hace, se puede usar un pincel gordo.receta para 2 porciones: (multipliquen x 2 para 4 porciones, obvio)Se toman 2 puñados de harina 00, o 000, y se tiran sobre una madera.Luego, 1 puñado de sémola, se tira sobre la harina, sal, y se mezcla para que quede parejo.Esta mezcla entonces quedó esparcida sobre una madera, o la mesada, bien plana.Aparte, en un bol, se baten 2 huevos, con el jugo de medio limón.Luego se agarra la fraca, o el pincel, se mete en el bol, y se salpica la mezcla anterior.Se espera unos 2 minutos, y con una espátula ancha se levantan los choricitos que se hayan armado con el huevo que se salpicó, se los tira dentro de un colador bien ancho, se les hace que caiga la harina sobrante, y se siguen haciendo fracasellis.Cuando se te terminó el huevo o la harina, van al agua hirviendo, se sacan cuando flotan.Son exquisitos, que alguien se anime y los haga. Cualquier duda, pregunten.Saludos!
Por: Almitamu 140333 el 30/09/2012 07:53:11 pm

[image]http://i757.photobucket.com/albums/xx218/sonidosysabores/bocaditos%20marroc/1.jpg[/image][b]Una golosina muy popular, cuya preparación en su versión casera despierta mucha curiosidad. Si leemos los ingredientes del envoltorio, son pocos y de fácil acceso.[/b][image]http://i757.photobucket.com/albums/xx218/sonidosysabores/bocaditos%20marroc/2.jpg[/image][b]Ingredientes para 24 bocaditos: [/b]200 g. de cobertura de chocolate con leche 80 g. de cobertura de chocolate blanco 100 g. de maní tostado sin sal 2 cdas. de aceite de maíz[b]Preparación:[/b]Colocar el maní pelado (sin la pielcita roja, tostado, sin sal) en el mixer, licuadora o molinillo. Si no se tienen estos aparatos en casa, la única opción es conseguir un mortero o recipiente resistente para moler los maníes en forma manual. Procesarlos agregando 2 cdas. de aceite de maíz u otro aceite neutro. Moler hasta conseguir la consistencia de una pasta semilíquida (como la masa para hacer panqueques)
Por: jeronimo6 139909 el 23/07/2012 09:34:24 am

[image]http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/301217_523245831034662_826593001_n.jpg[/image][image]http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/485707_523245964367982_1056605415_n.jpg[/image][image]http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/421662_523245767701335_1046196226_n.jpg[/image](uba Bramha y 3 mias)Por que hace poco empece a hacer, este fin de semana hago de vuelta por que se me terminaron ¿hay algun otro cervecero en el foro? Por que la idea esta buena para hacer una cerveza nacional y popular, y luchar contra esos monopolios cerveceros que nos venden mierda a 12 pesos...
Por: turivarium 139473 el 20/09/2012 12:31:33 am

[b]The Black Widow[/b]Ingredientes• 1 parte de kahlua• 1 parte de vodka• 2 shots de cafe expressoProcedimientoMezclar los ingredientes en un vaso largo o taza de cristal.[image]http://4.bp.blogspot.com/_ozyub_cN-D0/SuBeJbjkk8I/AAAAAAAAAB4/7RIJBsdISJI/s320/Black-Widow-Drink.jpg[/image]Video de explicación[youtube]x5Rtv5Eboxk[/youtube]Ese ta en inglés pero bueh... acá mando en español:B [b]Piña Colada[/b] YUMMYIngredientes :50 ml Ron (Una medida)75 ml Jugo de Ananá 25 ml Leche de CocoDecoración :Ananá Cereza SorbitoPreparación :Agregar hielo en el vaso highball y en la cóctelera refrescar el vaso utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Vertir en la cóctelera el ron, el jugo de ananá y la leche de coco. Retirar los hielos del vaso ya refrescado. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en el vaso utilizando el colador. Decorar con un trozito de ananá y una cereza en el borde y servimos con un sorbito.[image]http://lavozdemisiones.com.ar/drdrink/wp-content/uploads/2012/08/PINA-COLADA.jpg[/image]Video Explicativo[youtube]DmvVPuJiP5c[/youtube]Y nos vaimos a Braziiil... por una [b]Caipirinha[/b][image]http://bp1.blogger.com/_y8WaGBp-93M/SJjXcCeXjQI/AAAAAAAABBY/kaCUkdDE6DY/s400/cocina-caipirinha-en-cuatro-pasos-460x345-la.jpg[/image]:D [youtube]piBczqBUZuE[/youtube]Receta:Ingredientes :50 ml Cachaça (Una medida)1 Lima2 Cucharadas de AzúcarDecoración :Rodaja de Limón SorbitoPreparación :Cortar en trozos pequeños la lima y colocarla en el vaso old fashion con el azúcar. Macerar bien la lima con el azúcar, haciendo que la lima largue todo el jugo posible. Llenar el vaso con hielo picado y vertir la medida de chachaça.Decorar con un sorbito y una rodaja de limón.Este es un asco pero es tan asco que lo pongo a ver si son machos y lo prueban[b]Coca cola con leche[/b]:D[youtube]hYwr0w1m_fw[/youtube]Está
Por: Minaharker22 139117 el 14/09/2012 11:30:28 pm

En el rubro menú nutritivo y económico del barriotenía un trozo de lomo de cerdo de 550 gramos (carnicería de la esquina), lo dejé en vino blanco un rato largo, y luego lo embadurné con mostaza, y pimienta negra molida.Preparé una mezcla de pan rallado, ajo, perejil, azucar, romero y tomillo, y apané el cerdo.Puse el cerdo apanado en el horno, rociando con aceite de oliva.aparte preparé un arroz blanco Noble del aromático (cortesía del super Chino), y rehogué unas chauchas al vapor (lujo total, 5 $ los 250 gramos!!), con un poco de manteca.hice una salsita con el vino blanco, salsa de soja, azucar, y harta pimienta. la espesé con almidón de maíz disuelto en agua fría.Me salí del presupuesto de $6.99, pero valió la pena!!PD: los que pueden, agréguenle sal, yo no puedo.
Por: patoruzu2 136984 el 16/08/2012 08:18:09 pm

[image]http://latinosenlared.wpcdn.com/wp-content/uploads/2012/06/anuncio.jpg[/image]¿de qué sirve tomar a Satanás y encadenarlo en una parrilla en la parte trasera de un camión y utilizar su calor para cocinar unas hamburguesas ? Bueno el 666 Burger foodtruck en Nueva York, está ofreciendo a $ 666 ‘Ducha Burger’, superando el récord anterior titular de la hamburguesa más cara del mundo por más de $ 350 (récord anterior fue de $ 295). [image]http://latinosenlared.wpcdn.com/wp-content/uploads/2012/06/menu.jpg[/image]En primer lugar, no hay tal cosa como la carne de Kobe en los Estados Unidos (donde esta localizado este blog) . En segundo lugar, que ni siquiera suena bien. Usted sabe lo que suena? “Un dolor de estómago y luego nada incontrolable, diarrea explosiva cerca de un cuarto de baño?” puño, golpes Todos hemos estado allí.[image]http://latinosenlared.wpcdn.com/wp-content/uploads/2012/06/camion1.jpg[/image]Thrillist describe el Burger Douche como “un desastres comestibles fiscal de US$666 con pilas de caviar, langosta y trufas en la parte superior de un foie-relleno, pan de oro envuelta en hamburguesa de Kobe, se cubre con el Gruyere fundido con vapor de Champagne, y termina fuera con salsa de barbacoa a base de café de Kopi Luwak que se pasa por el tracto digestivo de la civeta de palmera asiática.[image]http://latinosenlared.wpcdn.com/wp-content/uploads/2012/06/devil-burger-1.jpg[/image][image]http://latinosenlared.wpcdn.com/wp-content/uploads/2012/06/marcador.jpg[/image]
Por: oraldo 136256 el 06/08/2012 03:24:51 pm

En este video vemos la preparación del “Golden Phoenix”, el cupcake (“madalena” o “panquecito” es la traducción más cercana que se me ocurre) más caro del mundo.[image]http://i.imgbox.com/adwhLBCB.jpg[/image][image]http://i.imgbox.com/adl006mw.jpg[/image][image]http://i.imgbox.com/abyOPgOu.jpg[/image][image]http://i.imgbox.com/adj8ThRI.jpg[/image][image]http://i.imgbox.com/achhDiOt.jpg[/image][image]http://i.imgbox.com/adv5IrUa.jpg[/image]¿Cuánto cuesta?1,010 dólares.Los ingredientes son, básicamente, chocolate, vainilla, el propio pan, fresas y generosas cantidades de oro comestible, ya sea en forma de hojas para cubrir el pastel y en polvo para el resto de los ingredientes.Para probarlo, desgraciadamente, deben viajar a Dubai e ir al Bloomsbury Bouquet Café, el único lugar donde lo preparan.[youtube]JnqUws0LWNc[/youtube]
Por: oraldo 136217 el 06/08/2012 03:13:18 pm

Uno de mis talentos ocultos es la cocina :chef: . Así que se me ocurrio la idea de compartir con ustedes algunas de las recetas que tradicionalmente preparo para las fiestas.Estaría bueno que intercambiemos ideas, aprovechando que este es un foro donde convivimos usuarios de muchas nacionalidades. Personalmente me gusta la experimentación en la cocina y la fusión de platos de distintas culturas.Les dejo mi menú para el 31 y el 1º.b&Entrada: Pollo relleno LaT/b&Ingredientes: 1 pollo grande (3 kg aprox) deshuesado, se pueden dejar los huesos de patas y alas.200cm3 de cognac.relleno:200 g de miga de pan de viena (se puede usar pan lactal o pan rallado)c/n de leche caliente (/que no hierva)300g de panceta ahumada (en una lonja)300g de queso semiduro (gruyére, pategras, emmental, Mar del Plata, dambo,etc)2 pimientos rojos cocidos y sin piel.150 g de ciruelas pasas100cm3 de cognac100 g de pistachos salados.3 huevossal y pimienta.Laqueado:50 g de manteca jugo de un limón (sin semillas desde ya)50 g de miel.Deshuesar el pollo con muho cuidado para no perforar la piel. importantisimo tener un buen cuchillo, bien afilado y con cierta flexibilidad.Les dejo el mejor instructivo que encontré[youtube]kBNFLGOPWrQ[/youtube]Una vez deshuesado el plumifero, inyectar con una jeringa hipodermica ( de las que usas para la heroina :wacko: ) el cognac, especialmente en las pechugas y los muslos.Coser con aguja e hilo (negro, para que se note y se pueda sacar todo) el hueco del cogote ( largalo a Cogote, Miguel!!! :laugh: ) Remojar el pan con la leche y las ciruelas con el cognac (separados, el pan y la leche por un lado y las ciruelas con el cognac por el otro) dejar reposar unos 15 minutos. Luego escurrir bien y mezclarlo (ahora si todo junto) agregar tambien los pistachos pelados, los huevos batidos (sin cascara en lo posible) pimienta y sal.Cortar en tiras finas la panceta, el queso y los pimientos.
Por: la t 122149 el 30/12/2011 11:41:35 am

Será superstición o no, pero el pulpo de mierda ese le acertó al resultado de hoy. Así que con la bronca que tengo necesito vengarme de ese maldito.Asi que pasen recetas para cocinar pulpos... :laugh: :laugh:
Por: cavcavcav 93300 el 03/07/2010 05:34:09 pm